Cicatrización alveolar en ratas con dieta rica en sacarosa

Es reconocido que el potencial en reparación ósea está influenciado por una variedad de mecanismos bioquímicos, biomecánicos y hormonales, patológicos y factores como la dieta y sus componentes; todos rigen comportamiento y función de las células de formar nuevo hueso

Micromineral Characterization of Bone Tissue in Human Maxilla. Preliminary Study

Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Seia, Juliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Monteleone, Pablo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Corominas, Oscar Servando. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Cirugía III; Argentina.Fil: Kaplan, Reina Fabiana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Hospital Pediátrico del Niño Jesús. Cátedra de Patología; Argentina.Fil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Objectives: BACKGROUND: It is known that different factors influence the mineralcomposition of bones. Eating behavior and harmful habits have an important impact on the health of individuals and affect their physiological processes. A high-sucrose diet affects the mineralization of all hard tissues in general through mechanisms that have not been fully explained and that are the subject of constant research. AIM: To study changes in the mineral composition of the maxillary bone caused by nutritional factors Methods: The samples (n=9) were taken by accidental detachment of bone (maxilla and/or mandible) during oral surgical procedures in the Chair of Surgery III of the School of Dentistry of the UNC (National University of Córdoba, Argentina). The signature of anInformed Consent (OdontologíaUNC-CAIS50I) was required, and an Adapted Nutritional Frequency of Consumption Questionnaire was completed to identify a high intake of sucrose. The mineral analysis was performed through an electrondetector (SEM), with a record of 5 points per sample, and the relationsCalcium/Phosphorus (Ca-P) and Calcium/Sulfur (Ca-S) were taken into account. The data obtained was statistically analyzed (CI=95%) and regression models were proposed to explain the relationship between mineral proportions and the explanatory variables considered in this study: diet, age, gender and maxilla.Results: When studying the Ca/P ratio, the factors analyzed did not show a significant effect, although patients whose diet was rich in sugar (n=3) had lower values (2.3±0.6/2.8±0.8). With respect to the Ca/S ratio, the patients who consumed more sugar showed significantly higher values than the others (77.1± 20.3/15.5± 8.7), with a p<0.01. Conclusions: A trend of increase in the Ca/S bone ratio was observed in individuals with a high consumption of sucrose.https://iadr.abstractarchives.com/abstract/21iags-3572752/micromineral-characterization-of-bone-tissue-in-human-maxilla-preliminary-studyFil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Seia, Juliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Monteleone, Pablo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Corominas, Oscar Servando. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Cirugía III; Argentina.Fil: Kaplan, Reina Fabiana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Hospital Pediátrico del Niño Jesús. Cátedra de Patología; Argentina.Fil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Otras Ciencias de la Salu

Variations in mineral content in human jaw bone tissue associated with a high sucrose diet

Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Monteleone, Pablo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Corominas, Oscar Servando. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Cirugía III; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Seia, Juliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Kaplan, Reina Fabiana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Hospital Pediátrico del Niño Jesús. Cátedra de Patología; Argentina.Fil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.ANTECEDENTES: Se conoce que hay diferentes factores que influyen en la composición mineral de los huesos. La conducta alimentaria y los hábitos perjudiciales tienen un impacto importante en la salud de los individuos, afectando los procesos fisiológicos en los mismos. La dieta rica en sacarosa afecta la mineralización de todos los tejidos duros en general, por mecanismos que no están completamente explicados, y que son motivo de constantes investigaciones.OBJETIVO: Estudiar modificaciones en la composición mineral del hueso maxilar por factores nutricionales, con énfasis en dieta rica en sacarosaMÉTODOS: Las muestras (n=28) se tomaron por desprendimiento accidental de hueso, maxilar superior y/o inferior, durante procedimientos quirúrgicos odontológicos en la Cátedra de Cirugía III de la Facultad de Odontología de UNC, Servicio de Odontología del Hospital Privado y consultorios particulares. Se solicitó la firma de consentimiento informado (OdontologíaUNC-CAIS50I), y se aplicó un cuestionario nutricional de frecuencia de consumo adaptado para identificar ingesta elevada de sacarosa, el cual fue sometido previamente a un análisis de confiabilidad y factibilidad (consistencia interna: &#945;C=0.696; estabilidad: K=0.67; concordancia interobservador: K=0.83). El análisis mineral se realizó a través de un detector de electrones (SEM), con un registro de 5 puntos por muestra, tomando las relaciones Calcio/ Fósforo (Ca-P) y Calcio/ Azufre (Ca-S). Los datos obtenidos fueron analizados estadísticamente (IC=95%), se plantearon modelos de regresión para explicar la relación entre las proporciones minerales y las variables explicativas consideradas en este estudio: dieta, edad, sexo y maxilar.RESULTADOS: Al estudiar la proporción Ca/P, los factores analizados no mostraron un efecto significativo, aunque los pacientes cuya alimentación era rica en azúcares (n=12) registraron valores menores (2,3±0,6/2,8±0,8). Con respecto a la relación Ca/S, los pacientes que consumían más azúcar mostraron valores significativamente más elevados que los otros (77,1±20,3/15,5±8,7), con un p<0,01.CONCLUSIONES: Se observó una tendencia de aumento en la proporción Ca/S ósea en individuos con un alto consumo de sacarosa.OBJECTIVES: To study modifications in the mineral composition of human jawbone due to nutritional factors, with emphasis on a diet rich in sucrose. METHODS: The samples (n = 27) were taken by accidental bone detachment, upper and / or lower jaw, during dental surgical procedures in the Department of Surgery III of the UNC Faculty of Dentistry, Private Hospital Dentistry Service and private offices. Informed consent was requested (OdontologíaUNC-CAIS50I), and a nutritional questionnaire of frequency of consumption adapted to identify high sucrose intake was applied, which was previously subjected to a reliability and feasibility analysis (internal consistency: αC = 0.696 ; stability: K = 0.67; interobserver agreement: K = 0.83). The mineral analysis was carried out through an electron detector (SEM), with a record of 5 points per sample and an area mapping, taking the Calcium / Phosphorus (Ca-P) ratios and the mass percentage of sulfur recorded (Wt %). The data obtained were statistically analyzed (CI = 95%). For the data analysis, generalized linear regression models were proposed in order to determine the magnitude of the effects of the diet factors; age, sex and maxilla, (considered as predictive variables) on the variables evaluated as responses in the Ca / P and S models (W%). RESULTS: When studying the Ca / P and S ratio (W%), the analyzed factors did not show a significant effect, although the patients whose diet was rich in sugars (n = 12) registered lower values (Ca = 2.05 ± 0.48 / 2.28 ± 1.84; S = 1.60 ± 0.37 / 1.66 ± 1.83). The distributions of Ca / P and S (Wt%) values are somewhat lower within the group with a diet rich in sugars, a result that would imply an increase in phosphorus as a function of a decrease in sulfur, a hypothesis that was confirmed when verifying that there is a significant and inverse correlation between the mass concentrations of P (Wt%) and S (Wt%), (Pearson’s correlation = -0.84; p = 2.1E-07). CONCLUSIONS: A decreasing trend was observed in the Ca / P ratio and bone sulfur mass concentration, and an inverse correlation between phosphorus and sulfur concentrations, in individuals with high sucrose consumption.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Monteleone, Pablo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Odontología Preventiva y Comunitaria II; Argentina.Fil: Corominas, Oscar Servando. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Cirugía III; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Seia, Juliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Escuela de Nutrición; Argentina.Fil: Kaplan, Reina Fabiana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Hospital Pediátrico del Niño Jesús. Cátedra de Patología; Argentina.Fil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Otras Ciencias de la Salu

Guía de Anatomía Patológica Bucal

La gùia tiene como objetivo desarrolllar un material didàctico actualizado de los tòpicos de la patologìa general y bucal , de manera que sirva de guìa en el estudio de la asignatura y su desarrollo en los trabajos pràcticos. Pasando desde la patologìa general a la especial, con material iconogràfico y acompañado de un CD con imagenes para su correspondiente estudio de las patologìas. Ademas figura la bibliografia obligatoria y sugerida.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Castagno, Juliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaOdontología, Medicina y Cirugía Ora

Guía de anatomía patológica

La guía tiene como objetivo desarrollar un material didáctico actualizado de los tópicos de la patología general y bucal , de manera que sirva de guía en el estudio de la asignatura y su desarrollo en los trabajos prácticos. Pasando desde la patología general a la especial, con material iconográfico y acompañado de un CD con imágenes para su correspondiente estudio de las patologías. Ademas figura la bibliografía obligatoria y sugerida.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Castagno, Juliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaOdontología, Medicina y Cirugía Ora

Guía de trabajos prácticos de la Anatomía Patológica

El objetivo de este manual es desarrollar un material didáctico actualizado de los tópicos de la patología general y bucal, en forma sencilla, de modo que sirva de guía para el estudio de las unidades didácticas que contienen tanto el aspecto teórico como los preparados histológicos que se requieren para los trabajos prácticos. Con un enfoque de aplicación hacia las materias clínicas del estudiante de la carrera de odontología. El material iconográfico pertenece a la cátedra de anatomía patológica y otros fueron cedidos por sus autores. Este material va acompañado de un cd con las imágenes de preparados histológicos, casos clínicos como de algunas presentaciones en power point con cuadros sinópicos y conceptuales. Además figura la bibliografía de lectura obligatoria y sugerida, esta guía no pretende suplantar la lectura de libros de texto de patología, que deberán ser consultados en el momento de abordar el temaFil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Castagno, Juliana. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaFil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; ArgentinaOtras Ciencias de la Salu

Análisis histomorfométrico y micromineral de hueso perilesional

Fil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Asis Onell, Gabriela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Hospital Universitario de Maternidad y Neonatología. Cátedra de Patología; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.El tejido óseo, a pesar de su rigidez, es un tejido muy dinámico, que se va adaptando a nuevas exigencias, más aun en los maxilares.Las lesiones osteolíticas, quísticas y tumorales, así como las displásicas o seudotumorales, alteran la resistencia, lo que lleva a adaptación funcional. Objetivo: Estudiar morfológicamente y cuantificar los efectos producidos por patologías quísticas y tumorales sobre el tejido óseo perilesional en las patologías óseas maxilares, así como determinar la calidad del tejido óseo maxilar con o sin lesión. Métodos: Se realizó un estudio retrospectivo de material de archivo de la Cátedra de Anatomía Patológica, comprendido entre 1993 y 2017, con procesamiento de rutina para las muestras de microscopía óptica y de material en reserva sin descalcificar para microscopía electrónica de barridoFil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Asis Onell, Gabriela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Hospital Universitario de Maternidad y Neonatología. Cátedra de Patología; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Odontología, Medicina y Cirugía Ora

Alteraciones histomorfométricas del hueso perilesional en quistes y tumores odontogénicos

Los huesos maxilares poseen características y trofismo únicos. Pueden ser asiento de patologías óseas, incluidas quísticas y tumorales. Los quistes odontogénicos son consideradas "Lesiones precursoras" de tumores. Los rasgos histopatológicos permiten, junto a signos clínicos y estudios por imágenes, un diagnóstico certero. Las lesiones osteolíticas, alteran la resistencia del hueso, su valoración ha sido estudiada por diversos autores, no así la microestructura del mismo.Fil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Asis Onell, Gabriela. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Médicas. Hospital Universitario de Maternidad y Neonatología. Cátedra de Patología; Argentina.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Otras Ciencias de la Salu

Análisis ultraestructural y micromineral de hueso perilesional en maxilares

Fil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Tomasi, Ramiro Alejandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Fontana, Sebastían. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Fisiología; Argentina.Fil: Corominas, Oscar Servando. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Cirugía III; Argentina.Fil: Crohare, Luis Marcelo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Área de Medios Audivisuales; Argentina.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.El tejido óseo, a pesar de su rigidez, es un tejido muy dinámico, que se va adaptando a nuevas exigencias, más aun en los maxilares. En esta ubicación posee características únicas, por su embriología y osificación, tiene cavidades neumáticas, aloja a los gérmenes dentarios y luego a los dientes erupcionados; que deben recibir y transmitir las fuerzas masticatorias a las que se hallan sometidos. Los restos de epitelio odontogénicos que persisten en los maxilares, después de la formación dentaria, dan origen a los quistes y tumores odontogénicos. Las diferentes patologías que pueden asentar sobre estos huesos alteran su resistencia, lo que lleva a adaptación funcional.Objetivo- Realizar un estudio histomorfométrico del hueso perilesional y cuantificar los efectos sobre su composición mineral, producidos por patologías quísticas y tumorales en el tejido óseo maxilar.Materiales y métodos. Se realizó un estudio retrospectivo de material de archivo de la Cátedra de Anatomía Patológica, comprendido entre 1993 y 2017, con procesamiento de rutina para las muestras de microscopía óptica y de material en reserva sin descalcificar para microscopía electrónica de barrido. Las muestras para microscopía óptica fueron clasificadas en 3 grupos; patologías tumorales (n=8), lesiones quísticas (n=12) y casos de control (n=9). Se obtuvieron cortes de 8 a 10 micrometros con coloración de hematoxilina/eosina para evaluar histomorfométricamente el hueso perilesional, mediante análisis de imágenes con programa Image Pro Plus. Se registró el área de lagunas osteocíticas, tomando como mínimo 50 unidades por cada caso. A partir de material de reserva sin descalcificar, se evaluó la ultra estructura y el contenido mineral del hueso a través de detectores de electrones (Lamarx, FAMAF, UNC). Se utilizaron 12 muestras control, 7 muestras experimentales lado lesión y 5 muestras experimentales lado cortical. Los datos fueron analizados estadísticamente. Los procedimientos fueron aprobados por el Comité de Ética (Repis-70/14).ResultadosNuestro estudio muestra una reducción en el tamaño de las lagunas osteocíticas en el hueso perilesional, tanto en el periquístico como en el peritumoral (p<0,05). El análisis realizado con el microscopio electrónico de barrido a través de imágenes de rayos X, expresó una reducción del contenido mineral, en especial de Ca y P. Se contrastaron las proporciones minerales (Ca-P, Ca-S, P-S) en ambos lados de las muestras, encontrándose cambios significativos en contacto con la lesión (p<0,05).CONCLUSIONES?El hueso perilesional presenta cambios histomorfométricos como la reducción del volumen de las lagunas osteocíticas del tejido óseo.?Las patologías óseas de tipo quístico y tumoral afectan la composición del hueso en contacto con la lesión, alterando sus proporciones minerales.http://samic2018.congresos.unc.edu.arFil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Tomasi, Ramiro Alejandro. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Fontana, Sebastían. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Fisiología; Argentina.Fil: Corominas, Oscar Servando. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Cirugía III; Argentina.Fil: Crohare, Luis Marcelo. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Área de Medios Audivisuales; Argentina.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Otras Ciencias de la Salu

Estudio del hueso post- extracción, en ratas con dieta rica en sacarosa

Baró MA, *Rocamundi MR, Viotto JO, Ferreyra de Prato RSCátedra de Anatomía Patológica A, Facultad de Odontología, UNC Es conocido que el potencial de reparación ósea está influenciado por una variedad de mecanismos bioquímicos, biomecánicos, hormonales, patológicos y otros factores, como la dieta y sus componentes; todos rigen el comportamiento y la función de las células encargadas de formar el nuevo hueso. En trabajos anteriores, se ha demostrado que una alimentación rica en sacarosa produce cambios histomorfométricos a nivel del hueso post-extracción, y varios autores sugieren que podría alterar el balance del calcio y la composición ósea en animales, afectando la mineralización de tejidos duros. OBJETIVO: Evaluar la mineralización del hueso formado durante la cicatrización alveolar post extracción en ratas con dieta rica en sacarosa. MATERIALES Y METODOS: Se utilizaron 42 ratas Wistar, de ambos sexos, que fueron divididas en dos grupos: Experimental, alimentadas con dieta modificada de Stephan Harris (43% de sacarosa) y Control con balanceado estándar. Se anestesiaron y se extrajeron los primeros molares inferiores. Los animales fueron eutanasiados a las 0hs, 14, 28, 60 y 120 días. Las muestras fueron fijadas, desgastadas, metalizadas con carbono y analizadas a través de un detector de electrones al microscopio electrónico de barrido, detectando las proporciones entre los elementos constitutivos de las mismas. Los datos se sometieron a análisis estadístico con ANOVA y se estableció un nivel de confianza del 95%. RESULTADOS: El análisis de la relación entre calcio y fósforo muestra diferencias significativas entre ambos grupos siendo menor en el grupo experimental. Respecto al factor tiempo, se observó un incremento de los valores de la relación Ca/P a los 28 días y a los 120 días en ambos grupos, pero las diferencias entre etapas no llegaron a ser estadísticamente significativas (p>0,05). No se verificó interacción entre los factores grupo y etapa (p>0,05). CONCLUSIÓN: Una dieta rica en sacarosa produce modificaciones en la mineralización del tejido óseo en ratas, formado en el alveolo post extracción dentaria. SECYT: 05/J105http://www.saio.org.ar/new/descargas/Libro_L_Reunion_Cientifica_Anual.pdfFil: Baró, María Anastasia. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Rocamundi, Marina. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Viotto, Javier. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Fil: Ferreyra de Prato, Ruth. Universidad Nacional de Córdoba. Facultad de Odontología. Cátedra de Anatomía Patológica A; Argentina.Otras Ciencias de la Salu